КУХНЯ ВОСТОЧНОГО ТИМОРА.
#Азия***
В Восточном Тиморе главная еда - это РИС с курицей или иногда рыбой.
Больше ничего забегаловки “для местных” не производят.
Разве что баксо - суп из двух видов быстрозапариваемой лапши, мясных шариков и вареного яйца, но им сыт не будешь, а стоит одинаково с “рисокурицей”.
* Люди настолько БЕДНЫ, а страна настолько дорогая, что жители просто НЕ ходят в магазины.*
...
ТРАДИЦИОННЫЕ БЛЮДА.
***
АКАР – базовая еда для многих семей в Восточном Тиморе.
Акар представляет собой высушенную КОРУ ПАЛЬМЫ, перемолотую в порошок, смешанную с водой до образования желе,
а затем приготовленную на огне.
Акар считается легко доступным источником питания для бедных.
.
Урожай в Восточном Тиморе сильно зависит от дождей, а климат нестабилен, часто бывают засухи, поэтому с ноября по февраль в стране наблюдается так называемый ГОЛОДНЫЙ СЕЗОН, и многие бедные семьи вынуждены питаться растертой в порошок корой пальмы, которую едят в вареном виде.
.................................................................................
ГЛАВНЫЕ БЛЮДА.
* БАТАР ДААН – популярное в кухне Восточного Тимора блюдо из Кукурузы, Бобов мунг и Тыквы.
.
Икан сабуко – испанская скумбрия в маринаде из тамаринда с базиликом и паприкой.
* ИКАН ПЕПЕС .
Это рыба, завернутая в банановые листья, которая готовится на пару, затем на гриле (гриль используется для придачи блюду дымного вкуса).
Рыба покрывается смесью из специй, которая включает в себя куркуму, грецкие орехи, креветочную пасту, лемонграсс, перец чили и др.
Затем ее аккуратно заворачивают в банановые листья и готовят.
После приготовления подают с лаймом или лимоном.
.
* Тапай – ферментированный рис. На вкус тапай кисло-сладкий и слегка алкогольный.
Также из него делают алкогольные напитки.
.
* Кариль – нежное куриное карри с жареным перцем и кокосовой пастой.
.
* Фейжоада – распространенное во многих бывших португальских колониях блюдо, готовится из свинины, бобов и чоризо.
..............
ДЕСЕРТЫ.
Бибинка – традиционный для кухни Восточного Тимора жареный на гриле слоеный кокосовый пирог.
.
Португальский тарт / пастель де ната / – тарт со сладкой яичной заливкой.
.
НАПИТКИ.
Кофе – основной напиток Восточного Тимора, помимо этого является основой экономики страны, помимо нефти.
.
АЛКОГОЛЬ
Пиво – самый популярный алкогольный напиток Восточного Тимора.
.................................................................
Фотографий по теме еды Восточного Тимора практически нет !
Все пазлы по теме Азия :
Картинка № 3247499Табита-64. "Праздники " :
Картинка № 2215322
